主料:
瘦肉馅，
200g，
内酯豆腐，
1盒
辅料:
料酒，
1勺，
盐，
半勺，
生姜粉，
1/3勺，
花椒粉，
1/4勺，
油，
2勺，
淀粉，
2勺，
生抽，
1勺豆腐肉丸子的做法步骤
1.内置豆腐打成糊状，加入肉馅及调料搅打上劲(肉馅表面轻触会整个表面晃动）
2.食材中所用的调料的量为这种家用的调羹称量
3.锅子里适量的水，放少许盐，煮开后转小火（水面没有泡泡，不晃动），这是汆丸子不散的关键哦！
4.用勺子挖取适量的肉泥，轻轻放入热水中，不要搅动。放慢一锅，盛出就好了。
5.我偷懒直接用勺子挖的，所以不圆。^_^可是那个口感啊！入口即化，嫩嫩的，鲜美异常^_^
6.一锅清水加盐煮开，下丸子，煮熟，放点青菜丝。直接变成鲜汤一碗^_^
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